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Dueños de restaurantes pelean con De Blasio por el sabor de la comida

la sal y la comidaNUEVA YORK.-La Asociación Nacional de Restaurantes rechazó la nueva regla de las etiquetas de advertencias de sodio que entró en vigor esta semana.

Considera que la disposición del Departamento de Salud, sin precedente en Estados Unidos, sobrepasa sus límites al respecto.

Según la nueva ley, las cadenas de restaurantes con más de 15 establecimientos a nivel nacional deben mostrar la imagen de un salero para identificar los alimentos que contengan al menos dos mil trescientos miligramos de sodio, equivalente a una cucharadita de sal.

Funcionarios de salud aseguran que el exceso de sodio puede conducir a elevar la presión sanguínea y generar problemas del corazón.

Por su parte, el Departamento Jurídico de la Ciudad  indicó que la medida es legal y que abordará  las reclamaciones del grupo cuando analice la demanda.

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